人们常说，“唯美食与爱不可辜负”。中国人爱吃，美食入胃入心，成为灵魂最好的熨贴。这几年中国美食届卧虎藏龙，涌现了不少美食博主和品鉴师，探寻挑逗中国人味蕾的美味餐厅。今天，一条就要来介绍三位爱吃、懂吃的“生活家”，想吃好，跟着他们准没错！
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?刘洪：“一位名厨的杂家之路”
对于沪上的资深食客们来说，刘洪这个名字一定并不陌生。出生于名厨世家，妈妈是新中国第一代女主厨胡丽妹，他也因此传承了最正宗的宫廷京帮菜，现在是马勒别墅的行政总厨。
三万多个小时的千锤百炼，使他拥有炉火纯青的厨“技”，斩获无数国内外大奖，编纂出版了近10本烹饪书，但他却说自己“不是名厨，而是杂家”。因为在他看来，一个优秀的厨师应该是集“理论家、美食家、美术家、营养学家、外科专家和心理学家”于一体。
▲刘洪的部分招牌菜，从左到右分别为：糟熘酿鱼肚、过年菜之酱肉鳗鲞、淮菜之野鸭饭。向左滑动，
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