“一个人的行走范围，就是他的世界。”
——北岛《青灯》
你的世界有多大？
旅行，是与这个世界交流最好的方式，
而当旅行遇上美食，
这件事，更是如此理所应当。
毕竟，唯有爱与美食不可辜负，
也唯有文华东方和米其林餐厅不可错过。
无论你置身哪座城市，只要走进文华东方，
便可以轻松融入一种“MO”式的在地氛围中。
文华东方
全球拥有最多米其林星级餐厅的酒店
《米其林美食指南》从事对餐厅进行评审及推荐超过一个世纪。他们拥有全职的评审团队，根据制定的标准对餐厅及酒店进行秘密评审，以长期的评审过程来确定评审对象是否一直稳定地提供优质出品，符合不同的消费预算，并提供一系列富特色的菜式。
文华东方酒店一直凭其卓越的餐饮水平及创意享负盛名。在《米其林美食指南》中，集团获得米其林星级殊荣的餐厅总数增至15间，共摘取米其林22星荣誉。文华东方更是全球拥有最多米其林星级殊荣餐厅的酒店集团，傲视同侪。
从西班牙菜、意大利菜，经典英国菜，到现代法餐、传统法餐，精致中餐，在获得米其林星级荣誉的餐厅中无不一一囊括，充分体现了文华东方在烹饪领域的专业性和多样性。
“米其林的另一种定义：
“值得特别安排一趟旅行去造访的餐厅，
它有着令人难以忘怀的美味，
哪怕打飞的也在所不惜。”
”所以，文华东方酒店的米其林餐厅里，
到底有着怎样的诱惑？而你，又会pick谁？
上海浦东文华东方酒店
雍颐庭–米其林一星
江南情怀，盘中珍馐
作为一家屡获殊荣的中式餐厅，雍颐庭在首版《年上海米其林指南》就斩获了米其林一星殊荣，是中国大陆第一本米其林餐厅指南。
雍颐庭在众多上海酒店餐厅中别具一格，演绎江南美食佳肴，反映了上海及其相邻省江苏及浙江省博大精深的美食文化。并以其细腻清新的口感、温婉精巧的烹饪技法和新鲜的时令食材闻名遐迩。
名厨卢怿明担任厨师顾问，以独特的烹饪手法为菜品注入现代派意韵，让你陶醉于款款江南美味之中。
江南菜肴以其色、香、味著称。为了完善宾客的用餐体验，雍颐庭的酒窖还提供多款佐餐葡萄酒和高品质茗茶。此外，雍颐庭酒窖集合了全球精选美酒典藏，并为宾客设有美酒品鉴席。
香港文华东方酒店
Pierre–米其林二星
巴黎激情与香港时尚的完美融合
这家令人惊艳的米其林二星餐厅位于酒店的25层，是PierreGagnaire在香港地区的美食据点。在这里，用餐的宾客可以在品味超群的环境中享用不同凡响的美食体验。
Pierre的新任美食总厨是年仅30岁的JackyTauvry，Jacky热爱艺术，经常游览世界各地的博物馆和艺术馆，并籍以启迪灵感。正是通过这种对艺术的热爱，让他学会了展现PierreGagnaire的艺术设计与创意美食，他运用激情碰撞的风味、新鲜应季的食材、灵感四射的创意，为客人奉上香港广受欢迎的一位总厨的创新菜品。
PierreGagnaire是现代创意法式美食的先驱者，亦是全球极富原创性及艺术感的厨师之一。尽管他的菜肴经常被形容为“摩登法国料理”，但其烹饪技巧却是深深植根于传统的法式料理技法之中，故而他的菜肴在精致美观之内却有着简约质朴的内涵。
香港文华东方酒店
文华厅–米其林一星
传统粤菜演绎别样风情
位于酒店25层的文华厅，氛围优雅，可将维多利亚港与香港的繁华市景尽收眼底，因此被认为是香港别具一格的餐饮场所。餐厅的墙壁上装饰着丝制的原创绘画，珐琅亮漆包金吊灯、富有怀旧色彩的鸟笼装饰，文华厅的雅致环境与美味佳肴相得益彰。
在洪志光主厨的带领下，文华厅优秀的烹饪团队将传统经典菜式与当季特色美食完美融合，打造出具有现代风情的米其林星级粤式美馔。在城市星光点点的夜色下，前往米其林星级文华厅享用传统粤菜，领略别样风情。
香港文华东方酒店
文华扒房+酒吧–米其林一星
经典烧烤邂逅现代风格
这间餐厅非常荣幸地连续九年被评为米其林星级餐厅。他们采用上乘当令有机食材，为传统扒房美食融入全新的灵感与诠释。享有如此盛誉的美食需要同样卓越的环境氛围来匹配，由TerenceConran设计的用餐空间绝不会让您失望，在餐厅内用餐还可以尽览邻近的皇后像广场的美丽景致。
在屡获殊荣的文华扒房+酒吧，才华横溢的烹饪团队为传统扒房美食融入全新的灵感，在先进烹饪理念之下精心烹制美味料理。具诱惑力的菜单以经典海鲜和肉类菜式为特色，主厨团队则为菜肴赋予了鲜明的时代特征，令其更加美味可口。
香港置地文华东方酒店
Amber–米其林二星
极具摩登气息的经典法式美食
这间雅致迷人的餐厅融合了前卫的风格和别具一格的灯光效果，采用富有创意的设计，为Amber屡获殊荣的美食提供了与之相配的绝佳环境。餐厅中央的巨大古铜吊灯分外夺目，室内装饰采用自然暖色调，营造出优雅的氛围，宾客可在此专注于精致美馔之中，尽情享受无与伦比的用餐体验。
在荷兰海边长大的酒店餐饮总监RichardEkkebus，以世界各地的海鲜为主打菜式。他以现代方式诠释的法国美食赢得无数大奖，包括米其林两星和年度全球50佳餐厅第24名。Ekkebus严选上等食材，将扎实的经典烹饪技巧与创意完美融合，满足每一个挑剔的味蕾。
香港怡东酒店
怡东轩–米其林一星
精品粤菜，树立中式菜肴新标杆
怡东酒店，地处铜锣湾，可以俯瞰维多利亚港的迷人景观。餐厅装饰华丽，入口处典雅的竹饰图案令人眼前一亮，室内的雕花隔断可用来分隔整体空间，将整个大厅间隔成五个独立的私人包间。餐厅内还设有典雅茗茶专柜，食客可自由选择精选自中国各地的优质茶品。
怡东轩使用精炼的中式烹饪技法和新鲜的当令食材，丰富的菜单上不仅有当季粤式特色菜肴，还有众多备受推崇的美食可供选择。餐厅的佳肴美馔屡获赞誉，餐饮团队在烹制正宗粤菜方面显示出娴熟的造诣，保留传统而又不失现代摩登。尤为值得一提的是，餐厅的午茶点心在全香港都享负盛名，绝对不容错过。
台北文华东方
雅阁–米其林一星
永恒经典的餐饮体验
拥有令人艳羡的环境和丰富的配套设施，雅阁中餐厅被《年台北米其林指南》评为米其林星级，是台湾首本米其林餐厅指南。
雅阁餐厅位于酒店三楼，精选最新鲜的食材烹制传统中式菜肴。精心制作的菜品甄选本地出产的食材，由经验丰富的烹饪团队创意烹制而成。作为菜单的重要组成部分，餐厅还提供各种传统点心、精选葡萄酒和上等香茗以供食客选择。
曼谷文华东方酒店
LeNormandie–米其林二星
时尚与经典的完美结合体
曼谷文华东方酒店，承载着曼谷大半个世纪的丰富历史，是时尚与经典的完美结合体。LeNormandie餐厅位于酒店花园翼，透过落地大窗可俯瞰湄南河的迷人河景。餐厅环境优雅，配有复古风情的水晶吊灯和迷人的花卉布置，营造出一番无比迷人的气氛。
富于传奇色彩的LeNormandie餐厅擅长现代法式美食，以季节性美食佳肴的方式呈现，极具创新。这里有精纯的风味、完美的口感，多种香草和调味料发挥微妙作用，打造出地道而又独特的高端美食体验。
东京文华东方酒店
Signature–米其林一星
令人无法抗拒的法式美食
走进Signature，映入眼帘的是令人惊叹的设计和制作精美的菜单，一切都美得令人流连忘返。在才华横溢的行政副厨师长NicolasBoujéma的悉心监理下，Signature成功推出的菜单，供应一系列以独特、现代方式精心烹制的正宗法国菜。
主厨Nicolas烹制的菜肴既美味可口又赏心悦目，与餐厅迷人的装饰完美呼应。碳纤维制成的银色隔墙将各个用餐区隔开，白天充足的阳光洒满整个餐厅，晚上灯火辉煌的城市天际线美景为食客打造出终极用餐背景，带来令人难忘的用餐体验。
东京文华东方酒店
Sense–米其林一星
精致典雅的顶级粤菜
米其林星级餐厅Sense位于37层，环境迷人，是享受顶级正宗现代粤菜的绝佳场所，你还可以在餐厅欣赏东京的城市美景。
加入了日本和西方元素的粤菜，味道整体偏清淡，却层次丰富，令人印象深刻，刻有莲花图案的瓷砖和典雅的粉系色调，更增添了餐厅的浪漫指数。隔壁还有一间Sense茶吧，可以一边品味来自世界各地的好茶，一边欣赏东京美景。
东京文华东方酒店
TapasMolecularBar–米其林一星
想象力十足的分子料理
米其林一星级餐厅TapasMolecular酒吧，提供极富创意的分子美食独家餐饮体验。这家酒吧位于38楼时髦的Oriental酒廊中，采用传统寿司吧风格，供应多种可口美食。
一口即食的美味佳肴，将食材纹理和口味以全新的方式绝佳搭配，美美地刺激你的想象力和味蕾。每次入座仅限8人用餐，是真正不可多得的终极美食体验。
TapasMolecularBar的创意菜单来自想象力十足的主厨周雁平，呈现日式和西式美食的魅力融合。在您用餐时，周大厨的天才团队将介绍每一道精心奉上的菜肴背后的故事，这是一种真正的互动式、创意式美食体验，客人将看到液氮在烹饪台上翩翩起舞，食材千变万化，而精致菜肴精妙独特的口味将挑逗客人的味蕾。
伦敦海德公园文华东方酒店
Dinner–米其林二星
完美的传统英式美食
Dinner的灵感源自HestonBlumenthal对深厚美食历史的痴爱，是全球享负盛名的一家餐厅。Dinner餐厅内饰创意十足，在充满现代感的同时兼备传统情调，为美味佳肴提供了理想的幕景。
透过落地玻璃墙，用餐者能欣赏到厨房内忙碌的景象和独特的滑轮系统，象牙色的墙壁上装饰着古朴果冻模具形状的自制瓷器壁式烛台，海德公园的连绵美景也为餐厅与历史之间的纽带画上了点睛之笔。
凭借独到的看法和永无止进的精神，主厨HestonBlumenthal改变了我们对食物和就餐的理解以及我们的就餐方式。他对美食历史坚持不懈的研究令人着迷，并携手AshleyPalmer-Watts打造出DinnerbyHestonBlumenthal的美食理念。
巴塞罗那文华东方酒店
Moments–米其林二星
创意呈现新式加泰罗尼亚美食
提到巴塞罗那的文华东方酒店里的Moments，就不能不提到主厨CarmeRuscalleda，西班牙烹饪界的传奇女大厨。她赢得七颗米其林星，是西班牙最富盛名的大厨之一，而这家餐厅正是她与儿子Rau?lBalam共同担当主厨。
Moments餐厅的装饰由PatriciaUrquiola独家精美设计而成，采用金色和琥珀色调，营造出一种轻松、奇幻的氛围，客人们可在其中尽享自选菜单和试食菜单提供的美食体验。另外，厨房设有一个窗户，用餐者可观看厨房工作人员精彩的厨艺展示。
Moments的菜式以地道的加泰菜为主，在口味、烹饪方式和造型则经过精心设计。从烹饪理念、专业烹饪技巧及新鲜应季食材，都精心呈献巧妙融合传统与现代的新式加泰罗尼亚美食。
巴黎文华东方酒店
SurMesure–米其林二星
令人朝圣的珍酿佳肴
SurMesureparThierryMarx是体验时尚潮流饮食的必选之地，ThierryMarx将烹饪的技术和情感因素与视觉、听觉和触觉巧妙结合，全面唤醒您的感官感受。他希望每道菜都能激起个人深刻的震撼。
法国著名主厨ThierryMarx凭借勇于创新的烹饪技术，从法国和亚洲各国广泛游走的经历中获取灵感，以自己的独特风格为就餐者带来无与伦比的美食体验。
米兰文华东方酒店
Seta–米其林二星
美食的艺术
米其林二星意大利餐厅Seta位于酒店第二庭院，设计典雅，宽大的玻璃窗让餐厅内外融为一体。开放式厨房让你能观看到主厨在厨房中烹制的过程，为用餐体验注入观赏性。
Seta由著名主厨AntonioGuida主理，以独特的技艺精心烹调意大利传统佳肴，为菜品融入迷人的现代风情。Seta的口号是“美食的艺术”，主厨将每一道菜都当做艺术品一样，以期让每个人都有最好的用餐体验。
了解一座城市，就要从这里的美食开始，
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