点击上面蓝色字即可快速 过去应城富户宴请贵宾亲朋，流行举办全席大餐。所谓“全席大餐”则囊即所谓“八大、四小、十二围碟”，肉、鱼、菜蔬、蒸炒、烧、煨、炸样样俱有，荤素搭配，调节脾胃。所以很长时间，应城以谓出席丰盛宴席为“吃八大碗”。
应城三扒
位于江汉平原中部的应城市，物产丰富，湖泊广布，地下矿产资源丰富。这里的人特别讲究吃，尤其是享誉遐迩的应城三扒(传统名肴)，深受当地食客喜爱。
特点：色泽金黄，香美醇鲜，肥而不腻。
沙子馍
应城市长江埠地方小吃，后流传至湖南、江西一带。找若干卵石洗净置油锅内翻炒若干遍备用，卵石视锅的大小而定，装入锅内约一满锅的六七分。将剁碎的猪油脂拌上椒盐、辣椒粉、葱花作为馅料;把发酵好的面团包上馅料做成饼状，待锅内卵石七八分热时，铲起一半石子，将做好的饼放在石子上，再另一半卵石覆盖饼上;等到香味溢出时铲起，轻轻敲掉卵石即可食之
水汽包子
应城市地方特色小吃，包子呈圆饼形，放入平底锅中加以蒸煎。包子馅有白菜、韭菜、白萝卜、粉丝、牛肉等口味，依据个人喜欢不同可以选择，包子两面松脆中间酥软。
应城豆皮
应城豆皮是湖北省孝感市应城市的特产。应城三结豆皮具有“皮薄、均匀、色白、耐煮、味长”的风味特色，是应城市的传统特色食品。
应城猪油饼子
猪油饼子，由于其产品配料齐全，制工精细，花形美观，酥香可口，向为人们所喜食，也可作筵席点心应用。在制法上，将生猪网油切成颗粒状，香葱洗净切成细葱花，一起盛放钵内，加入精盐、胡椒粉、味精拌匀成馅芯待用。把食油人炒锅加热到l80℃左右，放人面粉克，炒拌均匀。搓成干油酥。将剩余面粉置案板上，在中间开成小窝，先用开水烫后，和匀，再加入30℃的温水，放碱后揉匀成面团，饧放十分钟左右。把饧好的面团，揉成长条下剂，先推大酥后推小酥，然后再包馅成形，擀成直径约8—9厘米的饼胚，逐一用刀打十刀斜口后，点粘上芝麻仁，贴人桶炉(炉温90℃左右为宜)，封住炉口，用微火烘烤10—15分钟后成熟，出炉即成。
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