生活在应城这块有故事的地方
小时候身边总是很多特色小作坊
什么饼干，糖果，面包各色各样应有尽有
我们今天就来谈谈正在没落的农村自榨花生油
自榨花生油究竟好不好？
有人认为香，有人认为脏？
随着应城生活水平的提高，
便利店，超市越来越多，
购买各类食用油越来越方便！
人们的衣食住行越来越讲究，
也很多应城人都觉得自榨花生油脏，
所以也导致很多榨油坊没落！
当然，榨油坊不能和那些大厂相比，
但是自榨花生油绝对是货真价实的，
因为都是乡里乡亲的，没必要坑你几十块的！
还记得小时候，
每当村里一有人榨花生油，
你就总能闻到那浓郁的花生味。
弥漫整条村~
现在正值应城榨花生油的时期，
应城的老乡们，
你家的花生准备好了吗？
你家的花生油打了吗？
应城80、90的朋友们
还记得小时候的花生油是怎么榨出来的吗？
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把晒干的花生担到榨油坊，等待榨油
榨花生油有两种榨法，一种是整粒花生进行压榨，一种是先打碎再压榨，据了解，我们很多所采用的是整粒花生进行压榨。
第一步烘干，榨油时花生要有一定的温度，榨出的又香又多又快，需要给花生加热。翻炒是榨花生油过程中重要的一环，火候尤为重要，这个环节如果花生炒不熟，榨出来的油就不香，出油量也会降低，炒过了就会失去花生油的香味。为了将花生炒熟，不仅需要不停的翻炒，还需要加入适量的水。等花生中水分被炒干，并变成金黄色，榨油就成功了一半。
第二步将翻炒熟的花生倒入榨油机，经过多度的高温压榨后，接下来就等着黄灿灿的花生油出来了。
第三步虽是有过滤网，但是油渣也不少。花生榨出花生油后，剩余的部分变成了花生饼。花生饼可以食用，在生活不富裕的年代，它可是人们口中的一道美食。如今人们生活好了，这些花生饼也退出了人们的餐桌，不过老百姓并没有浪费掉花生饼，而是将它们作为饲料喂养家畜或者喂鱼。
第四步刚榨出的花生油并不能吃，它还需要进行过滤。
第五步过滤掉杂质后，花生油还需要在25度以上的温度下，经过8-10天的沉淀。经过沉淀的花生油成了人们餐桌上的重要调味品。
纯手工榨出的花生油质量高
油呈金黄色
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随着各种食用油走入我们的生活
花生油渐渐被取代
土法榨花生油的技艺现在也很难见到
偶尔回趟乡下，青山依旧
许多耕地已经荒废，被掩在灌木丛中了
又是一年榨油时
有没有勾起你的回忆...
-END-
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