今天去老家做客，一大群人围着“火炉”烤火，想起了小时候家里用柴火煮饭、炒菜，满满的都是回忆。打开老屋房门，，踏进了厨房，看到眼前的土灶，已经多年都没有使用了？“火炉”边每个位置都留下了儿时许多记忆，历历在目！
小时候每到做饭时，在泥土砌成的柴火灶旁，听着劈柴声、炒菜声，是我们应城人最幸福的时刻。最喜欢给妈妈打下手，坐在灶门前给母亲添柴烧火，然后时不时吞着口水，伺机还偷上几嘴。
似乎在现在的生活中渐行渐远
只是那入口醇香的味道
久久难以让人忘怀......
灶屋四壁被烟熏得黑漆漆，灶屋房梁上挂着腊鱼、腊肉、杀猪时挂着各种猪内脏和一系列干菜。
柴火有干的树枝也有稻草，抓一把塞进去，噼里啪啦地就燃开了，大自然的美味也弥漫开来。灶膛前闪烁着的火苗，舔着锅底，也映着妈妈慈祥的脸庞。火燃得旺的时候，在灶膛口窜动着，扑向早已被熏得幽黑的墙面。
烟熏火燎的灶屋，系着围裙的妈妈，大铁锅煮煮红薯煮食，才是家最温暖的味道。
柴火灶煨红薯
记忆中的炊烟总是跟烤红薯联系在一起，放几个红薯放到灶膛里，等飘出饭香的时候，红薯还在接受着火的熏烤，酝酿美味，有时烤得乌漆墨黑！
等红薯出灶的时候，满满一层灰也抵挡不住它的诱人飘香，顾不了那么多，直接掰开就吃，满口生香，回味无穷。
时间可以改变容颜，却改变不了情怀，柴火灶保存下来的记忆，总是回味悠长。
应城人置一方灶台，烧柴火煮饭菜，传达这暖心至深的饮食原味。
小伙伴们，你家还会用柴火灶吗？
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