星厨展示
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星厨推介吕光升吕光升国际蓝带烹饪艺术大师
对饮食有独特的爱好。中式烹饪有广泛的认识,擅长滇菜及川菜的制作。有十年的厨房的工作经历。最开心的事就是我所做的出品得到认可。
个人经历:
先后在大腾海鲜广场、人民小吃店、锦香园从配菜做起直达炒菜,之后又在沧山酒家做主厨,在渝鲜饭店做总厨。在从厨期间结识了中国烹饪大师王庆学并拜入其门下。通过自己不断的学习和积累,现自己创业开办味之家饭店。
从业感悟:
注重厨德,敬岗爱业。以店为家,精打细算为准则。将滇菜,云南的饮食文化发扬光大为宗旨。坚信没有良好的品质,酒店就无法立足。没有一流的管理,酒点就没有效益。
从厨十年来最大的体会就是:为厨先为人,一定要做到勤俭节约精益求精,以店为家,以顾客为上帝的职业精神。
个人菜品赏析
1
(无影脚)
2
(干椒牛肝菌)
-END-
促进世界美食文化交流,发现最有价值厨师。
——潘基文(前联合国秘书长)
(《环球星厨》杂志)
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唐平贵丁文雄程让让唐平光
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孔朋飞瞿斌山朝成蒋春旺
李绍菘周景忠赖长国王浩
杨万兵夏润陶兴昌王坤祥
陈金平张志安罗顺刚罗应城
喻太均古瑞堂朱基富夏金龙
胡志郭子昌窦满富黄远华
孙晓富黄安录黄开宽陈波
鲍飞年顺章鲍海富李光文
张绪东杜宝华陆严莉黎忠洋
王文忠段兴银周新鹏孙光红
李义李松林林典峰李新华
江建军陈则黄子祥张永建
欧阳清辉高亮李文训马越红
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