沈一点·探店
从小资文艺到市井小巷里的美食，愿你喜欢我们眼中的武汉，更欢迎你们分享那些值得种草的好店。
专题编辑：江蕊
又是一个没能回家吃饭的晚上。身后的烧烤摊密密地排在街两边，灯火胧明，不过走了一圈儿，围巾和外套上都是一股子烤烟气味。前面，隐隐传来喧嚣，热闹的虎泉夜市浮凸出来，渐渐清晰。
穿行于虎泉街的夜晚，夜宵夜市的光亮仿佛孤岛，而两座孤岛中间的黑色街道，就显得尤为凄清。寒风似刀，脚底的冰冷拖得人走不动。平日里别有滋味的小吃和烧烤，此时都在空气中凝结得毫无吸引力，只剩油烟四处飘散。
昏暗中，有一家小店格外亮堂，那亮光，就像一只有温度的手，召唤着过路人。
“我走不动了。”同行的人说。
“要不就在这吃吧。”
Contents
菜篮子在店门口
“乡下人”的家常菜
尾声
菜篮子在店门口
随便走进一家不曾去过也不曾听说的路边店？这事儿真的太久没做过了。进门就看见挂着的腊肉，架子上摆放的新鲜蔬菜，地上的小钢盆里，养着活鱼和泥鳅。时不时来个系围裙的阿姨，拿一捆菜苔，几节香肠，悠悠闲闲走进深处。
小黑板上的推荐菜，仿佛有什么魔力，“土灶蹄花”、“蒜香小排”……看着看着，粉笔字变成了香味。饥肠辘辘的感觉从寒冷中冒出来。
一个小伙伴手机快没电了，只带了充电宝，没带线，去找老板借，却笑眯眯地捧回来一个带线的充电宝，说：“老板人太好了。”
就这样，我们认识了春平姐。
乡下人的家常菜
春平姐和老公都是应城人，老公有一身好厨艺，春平姐大方热情，宽而深的双眼皮，笑起来很亲切。05年他们刚到武汉，日式寿司和韩式料理正流行，他们跟风做了一段时间，觉得还是自己的家乡菜好吃，就是那种家里一日三餐做的、最普通的家常菜。
就这样做起了应城味道，还给店取了个名字叫“乡下人”。每天的青菜，就是门口大家都看见的，新鲜、干净，现在店里的腊肉腊鱼，是上次下雪时做的，现在吃刚刚好，应城的腊肉不熏，带着一股子“新”味儿，像过年一样。
冷天里最该喝一碗热腾腾的汤，我们点了莲藕猪弯弯。乡下人这的一碗汤，需拿大吊子小火煨上四五个小时，不断撇去汤面上的浮油，最后才能得这样一锅不油腻的汤，不用特意在翻鼓的地方舀汤，抱着锅喝都行。
莲藕粉糯、皮肉香软，同行最小的男生吃了最多猪弯弯，似乎比我们都需要补充胶原蛋白，哼。泛着甜味的粉藕吃下去，烫口的汤沿着食道蜿蜒下去，胃里暖了，浑身上下都热乎了。
腊肉炒菜苔，店里所有的腊肉，都是自己腌制的，肥瘦相间，切成厚度适中的窄片，和菜苔一起炒到冒油。腊肉微咸，却香的很，这种香味沾染了软嫩的菜苔，十分合宜。
高高堆起的干煸土豆丝刚一上桌，葱香和椒香就扑面而来，细窄土豆丝经过油炸，比薯条更酥脆，辣中带甜的味道之中混合着芝麻香味。
▲饭勺也像家里的勺
虎泉的夜晚依旧在一蓬蓬的白烟中狂欢，高处的霓虹灯若隐若现，站在乡下人家常菜的门前，虽然与那份热烈近在咫尺，却突然感到久违的静谧。
或许朴实才是真实。简单的菜，却吃出了家里细致的味道。
突然，有点想家了。
乡下人家常菜
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