『品城』
蛋黄酥摄影：城语2?1?我们的城市我们的故事（八）
美食情怀③中秋节挑战蛋黄酥，香到每一口渣都要吃掉
文
城语2?1?
美食不仅是一种味道，更是我们对生活的感悟。每一种美食背后，都会有一段耐人寻味的故事，这是生活的滋味，也是生活的情怀。中秋节，为家人和朋友烤上一盘蛋黄酥，把祝愿和关爱全都放在里面。
——城语者
“秋空明月悬，月是故乡明。天涯共此时，千里共婵娟。”又是一年的中秋，随着岁月的流逝，渐渐少了些童趣，更添了许多牵挂。此时此刻，祝愿大家节日快乐、阖家欢乐。然后再慢慢聊一个老话题，中秋月饼。
月饼，寓意团圆幸福。中秋节，不管吃多吃少，总是要准备一些的，对家人和朋友的祝愿都包裹在里面。因此，月饼的馅儿也是多以甜味为主。当然，也有“北京南广、东苏西滇”之说。京式的五仁、广式的莲蓉、苏式的酥皮和滇式的火腿，都是不同地域月饼的特色风味。▲蛋黄酥是苏式月饼的一种。摄影：城语2?1?制作蛋黄酥，就要先准备好所有的食材和工具中秋临近，蛋糕房早早地摆上了各种月饼。蛋黄酥是苏式月饼的一种，也是我最喜爱的口味。苏东坡有句诗，“小饼如嚼月，中有酥和饴”，说的就是苏式月饼。但买来吃上一口，甜的发腻、咸的发齁，总让我望而却步。
享受不了这些高甜高油高脂，还是味道清淡一些的好。这样更符合健康饮食的标准，孩子可以吃得开心，老人也能适量品尝。唯一的办法，就是自己来做蛋黄酥了。看到别人发在转载请注明：http://www.yingchengzx.com/ycszz/8494.html
